الأسئلة الشائعة
الأسئلة الشائعة
توفر صفحة الأسئلة الشائعة لمحمصة قهوة بيسكا إجابات غنية بالمعلومات عن الأسئلة المتكررة، وهي بمثابة مورد قيم لعشاق القهوة.
نطاق ضغط الغاز الموصى به للماكينات من نوع غاز البترول المسال هو 29-31 ملي بار.
نطاق ضغط الغاز الموصى به للماكينات من نوع الغاز الطبيعي هو 19-22 ملي بار.
انقر فوق الإعداد>إعدادات المصنع>اللهب اللهب على التوالي، وأدخل المستويات التي تريدها للإخراج لأسفل (الحد الأدنى) ولأعلى (الحد الأقصى)
انقر فوق الإعدادات>إعدادات المصنع>المروحة على التوالي، وأدخل المستويات التي تريدها للإخراج لأسفل (الحد الأدنى) ولأعلى (الحد الأقصى)
يرجى تنزيل قائمة الصيانة الخاصة بنا ثم اتبع الإجراءات.
في بداية يوم التحميص، تكون الآلة باردة تمامًا وتحتاج إلى التسخين.
يقوم خيار التسخين المسبق بالتسخين التلقائي بتسخين جهازك تلقائيًا ويحافظ على درجة الحرارة على مستوى معين لفترة زمنية معينة، بحيث يتم توزيع الحرارة بالتساوي على جهازك.
لتشغيل التسخين المسبق؛ افتح شاشة التحميص الرئيسية، وانقر على “التسخين المسبق” ثم أدخل درجة الحرارة المستهدفة.
في نهاية يوم التحميص، تكون الآلة ساخنة وتحتاج إلى تبريدها (يجب تدوير الأسطوانة أثناء التبريد، وإلا فقد تتلف الأسطوانة بسبب الحرارة).
يعمل خيار END-DAY على تبريد الماكينة تلقائيًا ويمكنك إنهاء يوم التحميص بشكل أسرع.
لتشغيل END-DAY؛ انتقل إلى شاشة التحميص الرئيسية وانقر فقط على “END-DAY”.
خلاط التبريد لا يعمل.
– افتح الصندوق الكهربائي.
– ابحث عن FC101 – مفتاح حماية المحرك FC101 – مفتاح حماية المحرك.
– افحص الزرين الأسود والأحمر على المفتاح.
اضغط على الزر الأسود.
– في حالة استمرار المشكلة، تحقق من ضبط عامل الأمان على مفتاح حماية المحرك وقم بزيادته بمساعدة برغي.
مروحة التبريد لا تعمل.
– افتح الصندوق الكهربائي.
– ابحث عن FC102 – مفتاح حماية المحرك FC102 – مفتاح حماية المحرك.
– افحص الزرين الأسود والأحمر على المفتاح.
اضغط على الزر الأسود.
– في حالة استمرار المشكلة، تحقق من ضبط عامل الأمان على مفتاح حماية المحرك وقم بزيادته بمساعدة برغي.
يُرجى مشاهدة الفيديو في قناة BESCA ROASTERS على يوتيوب.
https://www.youtube.com/watch?v=YYcsyNfP4cM&list=PLIE9BOuMZKdbv6Cc77r1BPITC6YhEqz_t&index=6
يُرجى مشاهدة الفيديو في قناة BESCA ROASTERS على يوتيوب.
https://www.youtube.com/watch?v=cxHHV_KYFDI&list=PLIE9BOuMZKdbv6Cc77r1BPITC6YhEqz_t&index=8
الجرس هو نظام تحذير من درجة الحرارة يبدأ في ظروف مختلفة.
بالنسبة للماكينات اليدوية، هناك حالة واحدة يبدأ فيها الجرس بالعمل:
– 2 درجة مئوية قبل الوصول إلى درجة حرارة الأمان المحددة في الإعدادات (درجة حرارة الأمان الافتراضية هي 350 درجة مئوية)
الجرس هو نظام تحذير من درجة الحرارة يبدأ في ظروف مختلفة.
بالنسبة للماكينات الأوتوماتيكية، هناك 3 حالات يبدأ فيها الجرس في العمل :
– التسخين المسبق: عندما تصل درجة الحرارة إلى درجة الحرارة المستهدفة المحددة أثناء تشغيل وضع التسخين المسبق.
– التسخين المسبق: عند انتهاء فترة الانتظار عند درجة الحرارة المستهدفة.
(عند إيقاف تشغيل العداد)
– تكرار الملف الشخصي: عند إجراء عملية تحميص تلقائي بملف شخصي محفوظ، يبدأ الجرس في إصدار جرس أقل بـ 10 درجات مئوية من درجة الحرارة النهائية للملف الشخصي المحفوظ.
ملاحظة: يمكن ضبط نطاق بدء الصافرة على شاشة الإعدادات
الجرس هو نظام تحذير من درجة الحرارة يبدأ في ظروف مختلفة.
بالنسبة للماكينات الأوتوماتيكية بالكامل، هناك 5 حالات يبدأ فيها الجرس في العمل :
– باب الطبل: عند فتح باب الطبل.
– باب القادوس: عند فتح باب القادوس.
– التسخين المسبق: عندما تصل درجة الحرارة إلى درجة الحرارة المستهدفة المحددة أثناء تشغيل وضع التسخين المسبق.
– التسخين المسبق: عند انتهاء فترة الانتظار عند درجة الحرارة المستهدفة.
(عند إيقاف تشغيل العداد)
– تكرار الملف الشخصي: عند إجراء عملية تحميص تلقائي بملف شخصي محفوظ، يبدأ الجرس في إصدار جرس أقل بـ 10 درجات مئوية من درجة الحرارة النهائية للملف الشخصي المحفوظ.
ملاحظة: يمكن ضبط نطاق بدء الصافرة على شاشة الإعدادات
يرجى مشاهدة الفيديو في قناة بيسكا روسترز على يوتيوب.
https://www.youtube.com/watch?v=GxYUOkK8by0&list=PLIE9BOuMZKda3E7y7PnXmhscYJ7B6D5os&index=10
قد تكون هناك أسباب مختلفة لخلل الموقد.
يرجى التحقق مما يلي على التوالي:
– افحص إمدادات الغاز.
قد لا يكون هناك غاز في الخط/الزجاجة.
– افحص ضغط الغاز.
قد يكون ضغط الغاز خارج الحدود الموصى بها.
– افحص الإمداد الكهربائي والتأريض.
لكي تعمل، يجب تأريض الماكينة بشكل صحيح.
– إذا كان لديك ماكينة أحادية الطور (220 فولت)، قم بتبديل اتجاه القابس (تغيير تطابق فتحات المقبس وشوكات القابس)
يُرجى مشاهدة الفيديو في قناة BESCA ROASTERS على يوتيوب.
https://www.youtube.com/watch?v=NaMsKITozik&list=PLIE9BOuMZKdaubRKNOeq9ofbKkwjJ8tuF&index=2
يُرجى مشاهدة الفيديو في قناة BESCA ROASTERS على يوتيوب.
https://www.youtube.com/watch?v=RF9f4l1Mc8k&list=PLIE9BOuMZKdaubRKNOeq9ofbKkwjJ8tuF&index=1
يُرجى اتباع الخطوات الخمس التالية
– تأكد من تحديث برامج تشغيل الكمبيوتر لديك.
– تأكد من إجراء الاتصال الصحيح من الجهاز إلى الكمبيوتر.
– قم بتغيير الكابل الذي يستخدم لتوصيل الكمبيوتر بالجهاز.
– تأكد من تحديد نوع الماكينة الصحيح.
– تكوين عنوان IP الثابت لجهاز الكمبيوتر الخاص بك.
يتوفر ملف وصف ضبط عنوان IP الثابت في منطقة “المستندات”.
(التلقائي والتلقائي الكامل فقط)
– تحققي من الدرج، إذا كان ممتلئاً، قومي بتنظيفه.
– افحص مجمّع القشر، إذا كان ممتلئًا، قم بتنظيفه
– افحص الأنبوب الذي يربط الإعصار الحلزوني بالأسطوانة، إذا كان ممتلئًا فقم بتنظيفه
– تحقق من المدخنة، إذا كانت ممتلئة، قم بتنظيفها
– افحص شفرات المروحة، إذا كانت أي شفرة مكسورة قم بالاتصال بالخدمة الفنية لمحمصات بيسكا.
يرجى النقر على “المحتويات > معرض الفيديو” من القائمة الرئيسية لـ Bescatech.
ثم اختر “الصيانة” من “تصفية المحتوى”.
يمكن العثور على مقاطع الفيديو تحت هذا العنوان.
يرجى النقر على “المحتويات > معرض الفيديو” من القائمة الرئيسية لـ Bescatech.
ثم اختر “الصيانة” من “تصفية المحتوى”.
يمكن العثور على مقاطع الفيديو تحت هذا العنوان.
للعثور على المستندات المكتوبة يُرجى النقر على التوالي على المحتويات>المستندات
نعم، يمكن أن تؤثر جودة الغاز الوارد وتذبذب الضغط على نتائج التحميص.
لأن هذه العوامل قادرة على تغيير كفاءة الموقد وإنتاج الطاقة.
لذلك، تحكم في ضغط الغاز قبل التحميص الأول في اليوم.
تُستخدم المزدوجات الحرارية من النوع J وقطر 3 مم في ماكينات بيسكا
نعم، إذا لم تتم معايرة سرعة دوران الأسطوانة في الدقيقة في النطاق الموصى به، فسوف تستقر حبوب القهوة على جدار الأسطوانة لفترة طويلة جدًا خلال كل دورة من دورات الأسطوانة مما يزيد من خطر انقلابها واحتراقها
سعة الماكينة
عدد دورات في الدقيقة
0,5 – 3 كجم
65-75 دورة في الدقيقة
5-10 كجم
55-65 دورة في الدقيقة
15 كجم
50-55 دورة في الدقيقة
30 كجم
45-50 دورة في الدقيقة
الوقت من بداية الكراك الأول حتى نهاية دفعة التحميص.
منحنى يمثل التغير في درجة حرارة حبوب البن لكل وحدة من الزمن أثناء تحميص البن، وبعبارة أخرى مشتق درجة حرارة حبوب البن بالنسبة للزمن
الفترة الزمنية التي يتم خلالها حساب متوسط نقاط البيانات لإنشاء منحنى ROR (يحتوي جهاز بيسكا الأوتوماتيكي والأوتوماتيكي الكامل على إعدادات Delta Span، ويمكن للمستخدمين تغييرها من إعدادات البرنامج)
يوفر حساب فقدان الوزن تغذية راجعة فورية حول تطور الشواء وثباته.
فيما يلي معادلة النسبة المئوية لفقدان الوزن.
((الوزن الأخضر – الوزن المحمص) / الوزن الأخضر) / الوزن الأخضر)× 100 = % فقدان الوزن
للتأكد من أن المزدوجة الحرارية تقيس درجة الحرارة بشكل صحيح، قم بتسخين كوب من الماء حتى الغليان (100 درجة مئوية) ثم اغمر المزدوجة الحرارية داخل الزجاج وتحقق من شاشة عرض درجة حرارة الجهاز.
إذا كانت القيمة صحيحة، فلا توجد مشكلة في المزدوجة الحرارية.
في حالة حدوث العكس، قم أولاً بتنظيف المزدوجة الحرارية بقطعة قماش مبللة وحاول قياس درجة حرارة الماء الساخن مرة أخرى.
إذا استمرت المشكلة، تواصل مع فريق الدعم الفني لمحامص بيسكا عبر “مكتب المساعدة (تذكرة)”.
وظيفة آلة التقطيع هي فصل وجمع الأجسام الغريبة التي قد تكون في القهوة المحمصة.
استخدم فقط الشحوم ذات درجة الحرارة العالية المخصصة للطعام (يجب أن يكون الشحم مقاومًا لدرجات حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية).
يمكن أن تكون أنواع الشحوم المستخدمة في متاجر الأجهزة أو شحوم السيارات سامة ولا يجب استخدامها بالقرب من المنتجات الغذائية.
