التفريغ هو عملية إطلاق ثاني أكسيد الكربون من حبوب البن المحمصة حديثاً.
بعد التحميص، تستمر الحبوب في إطلاق ثاني أكسيد الكربون لعدة أيام.
يضمن السماح لهذا الغاز بالخروج قبل التخمير الحصول على فنجان قهوة أكثر ثباتاً ونكهة.
التفريغ هو عملية إطلاق ثاني أكسيد الكربون من حبوب البن المحمصة حديثاً.
بعد التحميص، تستمر الحبوب في إطلاق ثاني أكسيد الكربون لعدة أيام.
يضمن السماح لهذا الغاز بالخروج قبل التخمير الحصول على فنجان قهوة أكثر ثباتاً ونكهة.
