التحلل الكيميائي لحبوب القهوة بسبب الحرارة أثناء التحميص.
تطلق هذه العملية الزيوت وتنتج مركبات نكهة معقدة ضرورية لتطوير رائحة القهوة وطعمها.
التحلل الكيميائي لحبوب القهوة بسبب الحرارة أثناء التحميص.
تطلق هذه العملية الزيوت وتنتج مركبات نكهة معقدة ضرورية لتطوير رائحة القهوة وطعمها.