في تحميص القهوة، تشير الحموضة إلى الخصائص الساطعة واللاذعة للقهوة.
وهي صفة مرغوبة تضيف إلى تعقيد نكهة القهوة وحيويتها، وتلاحظ بشكل خاص في التحميص الخفيف.
في تحميص القهوة، تشير الحموضة إلى الخصائص الساطعة واللاذعة للقهوة.
وهي صفة مرغوبة تضيف إلى تعقيد نكهة القهوة وحيويتها، وتلاحظ بشكل خاص في التحميص الخفيف.