هذه هي المرحلة الأولية للتحميص حيث تمتص الحبوب الحرارة.
خلال هذه المرحلة، يتغير لون الحبوب من الأخضر إلى الأصفر وتخضع لتغيرات كيميائية.
إن فهم هذه المرحلة أمر بالغ الأهمية للتحكم في تطور نكهة التحميص.
هذه هي المرحلة الأولية للتحميص حيث تمتص الحبوب الحرارة.
خلال هذه المرحلة، يتغير لون الحبوب من الأخضر إلى الأصفر وتخضع لتغيرات كيميائية.
إن فهم هذه المرحلة أمر بالغ الأهمية للتحكم في تطور نكهة التحميص.
