السرعة التي تزداد بها درجة الحرارة أثناء التحميص.
تُعد إدارة معدل الارتفاع في درجة الحرارة أمرًا حاسمًا لتطوير ملامح نكهة محددة وتحقيق الاتساق بين الدفعات.
السرعة التي تزداد بها درجة الحرارة أثناء التحميص.
تُعد إدارة معدل الارتفاع في درجة الحرارة أمرًا حاسمًا لتطوير ملامح نكهة محددة وتحقيق الاتساق بين الدفعات.